Recipe: Tasty Croquettes de pommes de terre/bacon et oignons

Croquettes de pommes de terre/bacon et oignons.

Croquettes de pommes de terre/bacon et oignons You can have Croquettes de pommes de terre/bacon et oignons using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Croquettes de pommes de terre/bacon et oignons

  1. You need 8 of pommes de terres moyennes.
  2. It’s 4 of oignons sauciers.
  3. Prepare 4 of tranches de bacon émincées.
  4. You need 2 of poignées de gruyère aux 3 fromages.
  5. You need 2 cuillères à soupe of crème fraîche.
  6. Prepare 1 of bol de farine.
  7. It’s 2 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
  8. It’s 1 of noisette de beurre.

Croquettes de pommes de terre/bacon et oignons instructions

  1. Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou à la vapeur puis égouttez-les. Ecrasez-les avec un presse-purée jusqu'à obtention d'une purée lisse..
  2. Epluchez et émincez les oignons. Faites les revenir dans une poêle et le bacon, jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Incorporez ce mélange à la purée de pommes de terres avant d'ajouter le gruyère et crème fraîche. Remuez bien..
  3. Façonnez des croquettes aplaties et passez-les dans la farine..
  4. Faites chauffer l'huile et le beurre dans une sauteuse et faites cuire les croquettes en plusieurs fois, jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté..