Easiest Way to Make Appetizing Cuisses de lapin en cocotte

Cuisses de lapin en cocotte. Sa chair blanche et digeste et son goût unique font du lapin un ingrédient de choix pour des plats légers, mais savoureux. Très polyvalent, il s'apprête de différentes façons. Toutefois, la cuisson en cocotte est idéale, car elle préserve la chair du dessèchement et rend la viande tendre et savoureuse.

Cuisses de lapin en cocotte Préparation Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Faites-y revenir les cuisses de lapin pour qu'elles soient bien dorées des. Ajoutez l'oignon émincé, la gousse d'ail pelée, coupée en deux et dégermez, et. You can have Cuisses de lapin en cocotte using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Cuisses de lapin en cocotte

  1. Prepare 2 of cuisses de lapin.
  2. You need 3 of belles carottes.
  3. You need 1 botte of d'oignons frais.
  4. Prepare 1 of blanc de poireau.
  5. You need 1 of bulbe de fenouil.
  6. It’s 2 of belles pommes de terre.
  7. It’s 50 cl of vin blanc.
  8. It’s of Huile d'olive.
  9. It’s 1 c of à s de fécule.
  10. You need of Sel, poivre, persil.

Egouttez les champignons et ajoutez-les dans la cocotte.. Pour sublimer vos plats de viande de lapin, privilégiez une authentique cocotte en fonte. C'est en effet la garantie d'une cuisson saine et naturelle. Découvrez les recettes de lapin en cocotte.

Cuisses de lapin en cocotte instructions

  1. Faire légèrement rissoler les cuisses de lapin dans une cocotte avec l'huile d'olive. Saler et poivrer. Réserver..
  2. A la place du lapin, mettre tous les légumes coupés en tronçons, faire rissoler quelques minutes. Saler et poivrer..
  3. Ajouter le vin blanc et un peu d'eau ainsi que la fécule. Remuer et poser les cuisses de lapin par dessus..
  4. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 40/45 mn..
  5. Cuire les pommes de terre à part à la vapeur et les ajouter à la fin de la cuisson avec le persil ciselé..
  6. Rectifier l'assaisonnement et servir..

Le secret d'une cuisson à la cocotte réussie ? Lapin cocotte : nos délicieuses recettes de lapin cocotte. Dans la cocotte faire dorer le lapin dans l'huile ajouter l'oignon ciselé et l'ail écrasé. Quand c'est bien doré ajouter la moutarde dessus Laisser mijoter quelques minutes puis ajouter la crème et. Mettez le beurre et l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte.