Easiest Way to Prepare Tasty Poulet à l'Estragon

Poulet à l'Estragon. Bring a large pot of salted water to a boil and set a bowl of ice water on the side. Score an X on the bottoms of the tomatoes. This creamy French Chicken Tarragon, known as "Poulet à l'Estragon", is a simple one-pan recipe that's both comforting and fresh tasting.

Poulet à l'Estragon Y faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Ajouter les échalotes, l'ail et l'estragon émincés. Déglacer avec le vin blanc sec. You can cook Poulet à l'Estragon using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Poulet à l'Estragon

  1. It’s 2 of cuisses de poulet fermier (ou 4 hauts de cuisse).
  2. Prepare 1 of verre de vin blanc.
  3. It’s 1 of branche d'estragon frais ou une poignée de sec.
  4. You need 2 cuillères à soupe of crème épaisse.
  5. Prepare 2 of échalotes.
  6. Prepare 20 g of beurre.
  7. Prepare 2 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.

Take two-thirds of the butter and using a fork gently mash in around half of the chopped tarragon, and give it a good seasoning with salt and pepper. Accueil > Recettes > plat principal > viande > viande en sauce > Poulet à la moutarde et à l'estragon. Ajouter le vert de poireau et le céleri. Au moment de servir, ajouter le zeste de citron et l'estragon.

Poulet à l'Estragon instructions

  1. Faites chauffer ensemble le beurre et l'huile doucement et faites y revenir les échalotes. Puis ajoutez les morceaux de poulets et faites les dorer..
  2. Quand le poulet à une belle couleur blonde versez un verre de vin blanc sec et un verre d'eau. Assaisonnez et ajoutez l'estragon. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes..
  3. Retirez le couvercle et laissez encore mijoter 25 minutes.
  4. Enfin de cuisson, ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse. Mélangez et laissez réduire pendant 2/3 minutes..
  5. Servez sans attendre avec des pommes vapeur par exemple !.

Afin de vous aider à composer vos repas et à manger équilibré, je vous propose différentes recettes. L'idée est de manger de tout, de manière variée et, surtout, en quantité raisonnable! Aujourd'hui, je vous propose une recette de Poulet à l'estragon. N'hésitez-pas à me faire des retours sur les recettes, à me donner votre avis ou à me proposer vos propres recettes en. Poulet a l'Estragon (Chicken with tarragon) Recipe from "Recipes From a French Herb Garden" Adapted by Nancy Harmon Jenkins.