Recipe: Delicious Lasagnes de pommes de terre au jambon

Lasagnes de pommes de terre au jambon.

Lasagnes de pommes de terre au jambon You can have Lasagnes de pommes de terre au jambon using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Lasagnes de pommes de terre au jambon

  1. Prepare 1 of (gros) oignon.
  2. It’s 2 of échalotes.
  3. It’s 2 gousses of d’ail.
  4. Prepare 1 of carotte.
  5. You need 1 kg of pommes de terre (type Amandine pour moi).
  6. Prepare 4 of tranches épaisses de jambon blanc.
  7. You need 150 ml of crème fraîche entière (mélange 50% liquide 50 % épaisse pour moi).
  8. It’s 100 ml of lait entier.
  9. You need 100 g of fromage râpé (mélange parmesan – comté & emmenthal pour moi).
  10. You need of Sel & Poivre.

Lasagnes de pommes de terre au jambon step by step

  1. Préchauffer le four à 200°C Chaleur tournante.
  2. Laver, essuyer et éplucher les carottes, les couper très finement en petits dés, peler et émincer les échalotes, l’oignon et l’ail.
  3. Dans une poêle à fond épais, mettre à chauffer un filet d’huile d’olive et faire suer sur feu doux les échalotes, l’oignon et l’ail pendant quelques minutes avant d’ajouter les dés de carottes, prolonger la cuisson +- 5 mn sans cesser de remuer, réserver.
  4. Laver, essuyer, éplucher les pommes de terre, les émincer finement en rondelles.
  5. Au fond du plat à gratin généreusement beurré, étaler une couche uniforme de pommes de terre, recouvrir du mélange oignon/échalote/ail/carotte puis de jambon blanc en enfin de crème fraîche, saler et poivrer légèrement.
  6. Renouveler l’opération jusqu’en haut du plat en terminant par les pommes de terre, arroser avec le lait, recouvrir généreusement de fromage.
  7. Couvrir de papier aluminium et enfourner +- 30 mn avant d’ôter la feuille, parsemer le reste de fromage râpé, remettre au four +- 30 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson.
  8. Au bout de ce laps de temps, vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau qui doit pénétrer sans résistance dans les pommes de terre sinon laisser le plat dans le four quelques minutes supplémentaires. Servir bien chaud, se régaler !.