How to Cook Yummy Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert

Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert. Servez avec la sauce, du riz et des courgettes grillées. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette Cuisses de poulet à la diable.

Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert Napper la viande avec un peu de cette sauce. L'ASTUCE Pour régaler petits et grands, servez les cuisses de poulet à la sauce « petits diables » accompagnées de riz sauvage. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert ! You can have Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert

  1. You need 5 of cuisses de poulet.
  2. Prepare 1 cs of d'huile d'olive.
  3. Prepare 1 cs of moutarde.
  4. You need 80 g of chapelure (ou 4 biscottes écrasées).
  5. It’s of sel (préférer le sel de Guérande gris), poivre.
  6. It’s of Pour la sauce:.
  7. You need 1 cc of d'ail en poudre.
  8. It’s 40 g of beurre.
  9. You need 3 cl of vinaigre de vin.
  10. You need 5 cl of vin blanc.
  11. It’s 2 cc of fond de veau en poudre dilué dans 200 ml d'eau.
  12. Prepare 50 g of concentré de tomate.

Enveloppez chaque cuisse dans des tranches de poitrine fumée. Maintenez le tout avec de la ficelle de cuisine. Faites chauffer une poêle et faites revenir les cuisses de poulet bardées au départ à feu vif pour les saisir et colorer. Préparation pour la recette de poulet à la diable.

Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert instructions

  1. Enduire les cuisses de poulet au sel de Guérande. Dans une sauteuse ou wok, faire chauffer l'huile d'olive, y mettre les cuisses de poulet, les faire bien dorer du côté de la peau puis les badigeonner de moutarde, les enrober de chapelure et continuer la cuisson à feux moyen pendant environ 30 mn en retournant les cuisses de tous les côtés.
  2. Pendant ce temps, préparer la sauce : dans la cuve inox munie de la lame, mettre 20 g de beurre et l'ail en poudrepuis lancer EXPERT 1 MN / VIT 2A / 140°..
  3. Ajouter le vinaigre, le vin blanc, le poivre puis lancer EXPERT 20 MN / VIT 2A / 130° SANS LE BOUCHON afin de faire réduire (A la fin du programme, il faut qu'il reste l'équivalent de 3 à 4 cs de sauce)..
  4. Ajouter le fond de veau dilué dans 200 ml d'eau, le concentré de tomate, le reste du beurre et lancer EXPERT 10 MN / VIT 5 / 120° BOUCHON OUVERT. Si la sauce vous paraît trop liquide, relancer le programme quelques minutes..
  5. Servir le poulet à l'assiette en nappant avec la sauce, avec l'accompagnement de votre choix (par ex : pommes de terre sautées, wok de légumes, riz, pâtes…).
  6. Astuce : vous pouvez cuire les cuisses de poulet au four pour un plus beau rendu visuel : après les avoir enduites de moutarde et de chapelure, vous les enfournez à 180° pendant une trentaine de mn (+ ou – selon votre four et la grosseur des cuisses de poulet).

Couper le poulet et le préparer. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Cuisses de poulet sauce à la diable au Cook Expert ! Badigeonner le poulet sur les deux faces, lorsqu'il est presque cuit, avec de la moutarde cayennée ; le paner à la mie de pain ; l'arroser de beurre. Achever de le cuire sur le gril, à feu doux. Ajouter le vin, la sariette, le sel et les champignons dans la poêle.