How to Prepare Perfect Ficelles apéro

Ficelles apéro. Hello aujourd'hui on se retrouve pour une vidéo sur les ficelles apéro facile !!! Activez les notifications en cliquant sur la cloche pour ne manquer. Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l'apéro n'y coupe pas.

Ficelles apéro Réalisées avec les olives de mon partenaire Oliveraie Jeanjean. Dans la cuve d 'un batteur mélangeur muni du crochet, verser l' eau et les ingrédients secs. Ici vous le savez, le fait maison est roi, et l'apéro n'y coupe pas. You can cook Ficelles apéro using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ficelles apéro

  1. You need 250 g of farine T65.
  2. Prepare 150 g of d'eau à t° ambiante.
  3. Prepare 4 g of sel.
  4. You need 5-8 g of levure boulangère fraîche.
  5. Prepare of QS lardons cuits.
  6. It’s of QS bûche de chèvre.
  7. You need of QS herbes de Provence.
  8. Prepare of QS miel.

Donc cette fois j'ai décidé de réaliser des petites ficelles apéro, parfum cheddar et tomate basilic. Vous faites quoi ce soir ? Nous c'est apéro avec les nouvelles ficelles de nos boulangers 😉 Bonne soirée et à demain les amis ! Hello aujourd'hui on se retrouve pour une vidéo sur les ficelles apéro !!!

Ficelles apéro instructions

  1. Dans la cuve d'un batteur mélangeur muni du crochet, verser l'eau et les ingrédients secs. Pétrir 3 min en 1èreV puis 5 min en 2èmeV. Filmer la cuve et faire pousser 1h à t°ambiante..
  2. Dégazer la pâte, diviser en pâton de 130g environ puis bouler et donner une forme légèrement ovale au pâtons..
  3. Filmer et faire détendre 10 min..
  4. Abaisser les pâtons comme pour faire une baguette. Déposer sur le pâton la garniture souhaitée (chèvre/miel ou lardon/gruyère). Replier le pâton une première fois en appuyant bien avec la paume de la main puis une seconde fois pour obtenir une baguette (en quelques sorte)..
  5. Déposer la ficelle sur du papier sulfurisé. Répéter l'opération pour les autres ficelles. Filmer avec un film alimentaire légèrement huilé et faire pousser (l'apprêt) pendant 45 min. Préchauffer le four à 240°C au bout de 10 min de pousse car selon le four ça peut-être long. Je vous recommande d'utiliser des pierres réfractaire ou une pierre à pizza et aussi de mettre une lèchefrite dans le four pour faire le coup de buée lors de l'enfournement..
  6. Faire un lamage saucisson ou autre (selon votre imagination). Saupoudrer d'herbe de Provence ou de gruyère. Enfourner à 240°C, jeter de l'eau dans le four (coup de buée) et cuire pendant 5 min à 240°C puis 10 min à 210-220°C. Faire refroidir sur grille (ressuage)..
  7. Bon appétit!.
  8. NB: l'utilisation de pierre réfractaire ou d'une plaque à pizza permet d'optimiser la monter des gaz lors de la cuisson (évitant notamment que le pain craquèle à cause du gaz qui va n'importe où (le gaz ne fait pas un mouvement de bas en haut)). Pour les utiliser, il faut les mettre dans le four lors du préchauffage et elles doivent être très chaudes (240-250°C). Et surtout pas de chaleur ventilé pendant la cuisson du pain sinon il va sécher rapidement en surface et risque de se craqueler..

Ce produit n'est pas disponible en retrait le mercredi ! Aérées et moelleuses, les ficelles apéro lardons-comté se dégustent tièdes ou froides accompagnées d'un bon verre de vin. Ficelle apéro aux lardons.    Ficelle apéro aux lardons. Die Ficelles aux Olives Vertes et Noires verdanken ihren delikaten Geschmack der Verwendung von natürlichen Ingredienzien. INGRID ST-PIERRE – Ficelles (Vidéoclip officiel).