Parmentier de canard

Parmentier de canard.

Parmentier de canard You can cook Parmentier de canard using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Parmentier de canard

  1. You need 4 of cuisses de confit de canard.
  2. You need 800 g of pommes de terre.
  3. It’s 20 g of beurre.
  4. It’s 2 c of à s de chapelure.
  5. You need 1 c of à s de persil plat.
  6. You need 1 of pincée de muscade.

Parmentier de canard instructions

  1. Ôter la graisse des cuisses et en garder 2 c à s de côté. Effilocher la viande, la mélanger au persil et déposer dans un plat beurré..
  2. Réduire en purée les pommes de terre épluchées et cuites à l'eau. Mélanger avec ma graisse et ajouter la muscade. Répartir sur le canard puis saupoudrer de chapelure..
  3. Enfourner 20 minutes à 180°, puis 2 minutes sous le gril.