Purée de pois cassé

Purée de pois cassé. Visite au Maroc pour une délicieuse purée que toute la famille a appréciée. Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière. Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau.

Purée de pois cassé Toutes les Recettes. purée de pois cassé . Il est issu de la même plante que celle qui produit le petit pois. En fait les pois cassés ne sont pas autre chose que les petits pois que l'on a débarrassés de leur peau et fait sécher pour les conserver. You can cook Purée de pois cassé using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Purée de pois cassé

  1. You need 500 gr of pois cassé + 3 fois leur volume d'eau.
  2. Prepare 4 of carottes.
  3. Prepare 1 of pomme de terre.
  4. You need 1 of gros oignon.
  5. It’s 1 of cube bouillon pot au feu.
  6. You need of Sel poivre.
  7. You need 1 of cas de crème fraîche allégée.

Pois cassés : les idées recettes gourmandes et généreuses. Le pois cassé est un petit pois récolté à pleine maturité. Il s'agit d'un féculent que l'on peut cuisiner dans de nombreuses recettes. Le plus facile est de cuire en cocotte-minute (autocuiseur), afin de gagner du temps.

Purée de pois cassé step by step

  1. Rincer les pois cassé et les mettre dans le panier de la cocotte minute..
  2. Éplucher pomme de terre et oignon, les couper en 4. Eplucher les carottes et les couper en rondelles..
  3. Ajouter les légumes au pois cassé dans le panier vapeur. Mettre le cube pot au feu, un peu de sel et poivre..
  4. Ajouter l'eau. Cuire sous pression 8 mn..
  5. Retirer le panier pour égoutter, et passer les légumes au moulin à purée. Mettre un peu du jus de cuisson pour liquifier la purée si besoin. Ajouter la crème et mélanger le tout..

Ajouter les pois cassés, l'oignon et le bouillon de légumes en poudre. Poivrer, recouvrir d'eau froide et ajouter le bouquet garni. Enlever le bouquet garni puis passer au mixeur. -> Informations nutritionnelles par Marjorie […] Recette Purée de pois cassés facile. Direction le Maroc avec cette soupe ou velouté de pois-cassé appelée Bessara ou Bissara. Servi chaude dans le cadre d'une sélection de mezze , Bissara est un délicieux dip avec son assaisonnement simple mais oh combien gouteux.