Pâté aux pommes de terre bourbonnais

Pâté aux pommes de terre bourbonnais.

You can cook Pâté aux pommes de terre bourbonnais using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pâté aux pommes de terre bourbonnais

1. You need 500 of grammes de pâte brisée ou feuilletée (maison pour ma part).
2. Prepare 1,5 kg of pommes de terre (1,2 kg épluché).
3. Prepare 1 of oignon.
4. You need 4 of verres de crème crue (soit 40 cl).
5. You need 1 of jaune d’œuf.
6. Prepare of sel, poivre.

Pâté aux pommes de terre bourbonnais step by step

1. Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles dans un saladier. Pelez et émincez l'oignon que vous ajouterez aux pommes de terre. Salez, poivrez..
2. Etalez un 1er disque de pâte. Disposez les pommes de terre dessus. Posez le 2ème disque. Faire une cheminée..
3. Passer avec un pinceau le jaune d’œuf sur le pâté. Mettre au four pendant 1 heure à 180°. A la sortie du four, mettre la crème par la cheminée à l’aide d’une cuillère à café et faites tourner votre tourtière pour que la crème pénètre bien dans les pommes de terre ou décalottez le pâté et verser la crème sur les pommes de terre..
4. Dégustez avec une salade verte..