Pâté aux pommes de terre bourbonnais.
You can cook Pâté aux pommes de terre bourbonnais using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pâté aux pommes de terre bourbonnais
- You need 500 of grammes de pâte brisée ou feuilletée (maison pour ma part).
- Prepare 1,5 kg of pommes de terre (1,2 kg épluché).
- Prepare 1 of oignon.
- You need 4 of verres de crème crue (soit 40 cl).
- You need 1 of jaune d’œuf.
- Prepare of sel, poivre.
Pâté aux pommes de terre bourbonnais step by step
- Epluchez les pommes de terre et les couper en rondelles dans un saladier. Pelez et émincez l'oignon que vous ajouterez aux pommes de terre. Salez, poivrez..
- Etalez un 1er disque de pâte. Disposez les pommes de terre dessus. Posez le 2ème disque. Faire une cheminée..
- Passer avec un pinceau le jaune d’œuf sur le pâté. Mettre au four pendant 1 heure à 180°. A la sortie du four, mettre la crème par la cheminée à l’aide d’une cuillère à café et faites tourner votre tourtière pour que la crème pénètre bien dans les pommes de terre ou décalottez le pâté et verser la crème sur les pommes de terre..
- Dégustez avec une salade verte..