How to Cook Yummy Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes

Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes. L'asperge verte est cueillie alors qu'elle est largement sortie de terre ce qui explique sa couleur. Mettre dans un plat à gratin ce mélange et les pâtes cuites, puis recouvrir des asperges vertes joliment dressées. Porter le lait et l'eau à ébullution, saler, poivrer.

Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes Here is how you cook that. Éplucher et cuire des asperges fraîches. Eplucher les asperges en fuseau et cuisson à l'anglaise. Gratin de cardons à la sauce blanche. You can cook Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes

  1. Prepare 1 of petit avocat.
  2. Prepare 5 of asperges vertes fines.
  3. It’s 2 of fines tranches de jambon cru.
  4. It’s 1 cuillère à soupe of mascarpone.
  5. You need 2 cuillères à café of parmesan.
  6. Prepare 1 of pincée de piment d'Espelette.
  7. It’s 1 gousse of d'ail confit.

Un légume un peu spécial au goût d'artichaut à tester ! J'ai réussi à contrebalancer un peu l'amertume du cardon en ajoutant du sucre au bouillon de cuisson. Mixez ensemble les morceaux d'avocats, le jus de citron, les tronçons d'asperges, les deux tiers des feuilles de coriandre Crème d'avocat. Gratin d'asperges vertes et blanches au parmesan façon Ducasse.

Gratin d'Avocat aux Asperges Vertes step by step

  1. Épluchez l'avocat et retirez le noyau. écrasez-le dans un bol avec l'ail confit, le piment, le mascarpone et 1 cuillère à café de parmesan. mélangez bien pour obtenir un mélange homogène..
  2. Coupez les asperges en petits tronçons.
  3. Effilochez le jambon.
  4. Mélanger le tout délicatement et versez dans un petit plat à gratin. Saupoudrez de Parmesan.
  5. Enfournez à 180° pendant 10 minutes puis 5 minutes sous le grill.
  6. Attention il est recommander de ne pas trop cuire l'avocat car il devient amer… Pour cette recette on obtient un plat chaud mais cru plus qu'un plat vraiment cuit… à vous de tester !.

Servez votre gratin d'asperges vertes dès la sortie du four. Chapelure. – Éplucher le bout non vert des asperges – Décortiquer les crevettes pour ne conserver que les queues. Cuisson Gratin d'asperges, riz et surimi, Gratin d'asperges aux scampis, Gratin d'asperges à la parisienne. Continuer la lecture Gratin d'asperges vertes à la truite fumée. Pour la garniture, je suis partie sur de l'avocat à la ricotta ainsi qu'une tête d'asperge entourée d'une fine tranche de chorizo.