Easiest Way to Cook Delicious Gaufres à la vanille (recette Méert)

Gaufres à la vanille (recette Méert). La recette des gaufres à la vanille comme chez Méert. De délicieuses gaufres fourrées à la vanille, une recette incontournable. Gaufres à la vanille (recette Méert) Gaufres à la vanille.

Gaufres à la vanille (recette Méert) Ouvrir le sachet quand les gaufres ont refroidi et mettre une grosse noix de fourrage à l'intérieur de chaque gaufrette. Dans un plat, versez la farine, le sucre fin, le sel et le sucre vanillé. La recette de ce précieux dessert est plutôt simple : une gaufre plate fourrée au sucre, au beurre et parfumée à la vanille de Madagascar. You can have Gaufres à la vanille (recette Méert) using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gaufres à la vanille (recette Méert)

  1. Prepare of Pour la pâte.
  2. You need 250 g of farine (T65 pour moi).
  3. It’s 1 of pincée de sel (5 g pour moi).
  4. Prepare 40 g of sucre (Muscovado pour moi).
  5. It’s 2 of œufs.
  6. You need 1 of sachet de levure de boulanger (Briochin pour moi).
  7. You need 3 CS of d’eau de source (pour moi) ou de lait.
  8. It’s 125 g of beurre à température ambiante.
  9. It’s of Pour la garniture.
  10. Prepare 100 g of sucre (de canne blond vanillé maison pour moi).
  11. You need 50 ml of d’eau de source.
  12. Prepare 50 g of beurre (salé pour moi).
  13. It’s 1 gousse of vanille.

La finalisation est minutieuse : tout d'abord une cuisson de la pâte entre deux fers à l'emblème de la Maison Méert puis la pâte cuite est détourée à l'emporte-pièce afin d'être garnie à la main. Un plaisir coupable très, très gourmand. Désireux de faire évoluer son enseigne, il met à l'honneur ses origines flamandes et innove avec sa recette de gaufre plate fourrée au sucre, au beurre et à la vanille de Madagascar. La gaufre est cuite entre deux fers à l'emblème de la Maison, détourée à.

Gaufres à la vanille (recette Méert) step by step

  1. Dans le bol du KA muni du crochet, mélanger la farine avec le sel, le sucre, les œufs et la levure délayée dans un peu d’eau tiédie.
  2. Bien pétrir avant d’ajouter le beurre coupé en morceaux, travailler longuement la pâte pour lui donner de l’élasticité.
  3. Couvrir d’un linge propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant +- 3 h (pour moi dans mon four position ‘fournil’ à 40°C).
  4. Quand la pâte a bien levé, former +- 15 petites boules ou boudins.
  5. Couvrir à nouveau d’un torchon propre et laisser lever +- 1 h.
  6. Pendant ce temps, préparation du fourrage : dans une casserole à fond épais réaliser un sirop en portant le sucre et l’eau à ébullition, arrêter la cuisson dès les premiers bouillons quand le mélange atteint 51° C.
  7. Attendre que le sirop ait légèrement refroidi pour ajouter le beurre en morceaux et les grains de la gousse de vanille (fendue et grattée).
  8. Dans votre gaufrier chaud, faire cuire les gaufres (J’ai utilisé l’appareil à cornets Cloer offert par mes enfants).
  9. Dès qu’elles sont cuites, et encore chaudes, les ouvrir en deux avec un couteau et les fourrer immédiatement.

Dans un bol, émiettez la levure dans le lait. Cette gaufre, qui n'a rien à voir avec ce qu'on appelle ainsi partout ailleurs, ce sont deux biscuits souples et moelleux enserrant une couche de crème à la vanille de Madagascar. [.] C'est. Gaufres à la vanille (recette Méert). Le coffre est composé de deux livres, l'un retraçant la fabuleuse histoire de la maison Méert qui. Avec Gaufres et autres délices, les recettes de la maison Méert vous trouverez plus d'une cinquantaine de recettes dont LES fameuses gaufres à la vanille.