Pesto à la roquette et au chèvre frais

Pesto à la roquette et au chèvre frais.

You can cook Pesto à la roquette et au chèvre frais using 5 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pesto à la roquette et au chèvre frais

1. It’s 50 g of roquette.
2. You need 120 g of chèvre frais.
3. You need 40 g of pignons de pin.
4. You need 2 gousses of d'ail.
5. You need 120 ml of d'huile d'olive.

Pesto à la roquette et au chèvre frais instructions

1. Peser tous les ingrédients en les mettant dans un bol: Roquette, chèvre, pignons de pin et gousse d'ail coupées en deux. Mettre l'huile d'olive dans un autre récipient..
2. Mettre les ingrédients exceptée l'huile dans un mixeur..
3. Mixer une 15aine de secondes et ramener la préparation au milieu avant de remixer 5 à 10 secondes..
4. Ajouter l'huile par filets pour éviter qu'elle ne remonte à la surface du pesto une fois mélangée..
5. Mettre dans un récipient et réserver au frais au moins 2 heures pour que le pesto se solidifie. Ajouter le gros sel et le poivre à ce moment mais pas forcément besoin du fait de la présence de chèvre frais déjà salé..
6. Et voilà prêt à déguster sur des pâtes fraiches accompagnés de copeaux de parmesan!.