Pain de mie Maison 👍

Pain de mie Maison 👍.

Pain de mie Maison 👍 You can cook Pain de mie Maison 👍 using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pain de mie Maison 👍

  1. It’s 500 g of farine T55.
  2. It’s 9 g of sel.
  3. Prepare 15 g of sucre en poudre.
  4. You need 20 g of levure de boulanger fraîche.
  5. You need 1/4 of de lait (250g).
  6. Prepare 1/2 tasse of d'eau tiède.
  7. It’s 50 g of beurre ramolli.

Pain de mie Maison 👍 step by step

  1. Mettre la levure de boulanger et le peu d'eau tiède dans une tasse. Délayer les 2 composants. Dans votre robot ou votre saladier. Y ajouter le mélange levure/eau, le sel, le sucre et le beurre. Mélanger le tout et ajouter le lait progressivement et faite tourner le robot pendant 5min jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Si la pâte et collante c'est normale. Pétrir la pâte en faisant en sorte de faire pénétrer de l'air..
  2. Dans un saladier, mettre la pâte et la recouvrir d'un linge. La laisser reposer, dans une pièce. La laisser reposer, dans une pièce entre 18 et 20°C, pendant environ 3 heures. Elle va gonfler..
  3. Reprendre la pâte et la pétrir sur un plan fariné. Disposer la pâte à pain dans un plat à cake anti-adhésif allant au four. Recouvrir de nouveau le pain avec une planche en bois (pour éviter que cela gonfle trop) pendant 1/2 heure. Préchauffer le four à 210°C. Enlever la planche en bois et mettre le pain de mie dans le four. Laisser cuire pendant 40 minutes. Attention à la cuisson : le pain de mie va lever, il faut baisser la grille d'un étage..
  4. Quand le pain est cuit, le retirer du plat et laisser refroidir sur une grille..