Galette ou pain kabyle

Galette ou pain kabyle. L'aghroum ou pain kabyle est une galette de pain kabyle préparée avec de la semoule fine. Sous sa croûte croustillante la galette cache une farce fine et moelleuse. Une recette très connu sur le territoire Algérien et en Kabylie, ma grand mère nous préparait souvent ce pain Kesra ou comme on l'appelle chez nous Aghroum, et aussi du coté des Aures (les berbères chaouia) qui est vraiment très facile, et sans temps de levée.

Galette ou pain kabyle Recette Galette arhlum kabyle, aghroum o tajin. Voici une galette kabyle arhlum que l'on appelle aghroum akourane, si on traduit signifie "pain dur". La différence entre la galette kabyle (Arhlum) et la galette des autres régions de l'Algérie comme la kesra algerienne, khobz ftir ou Rakssisse : c'est l'utilisation de l'huile d'olive. You can have Galette ou pain kabyle using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Galette ou pain kabyle

  1. It’s 1 of bol de semoule de blé fine.
  2. You need 1 of cac de levure boulangère.
  3. You need 1 of cac de sucre.
  4. Prepare 1 of cas de sel.
  5. It’s 1/2 of v d'huile d'olive.
  6. You need of L'eau pour ramassez la pâte.

Galette de semoule kabyle très facile et rapide, sans pétrissage et pas besoin de repos car elle ne contient pas de levure. Vous avez besoin d'un minimum d'ingrédients : semoule, sel, eau et éventuellement un peu d'huile. Galettes de pain perdu au fromage galettes de pain au barbecue Galette rapide Galettes de maïs Galette des rois Pain traditionnel Pain (rapide) Galette des rois facile Omelette au sucre (ou omelette kabyle) Galette des rois royale Galette des Rois Galette des rois rapide Tamtunt – Pain levé kabyle Pain La galette kabyle appelée aghroum akourane, kesra ou rakhsis est très appréciée. Facile à préparer (pain sans pétrissage ni repos)Ce pain est incontournable pour accompagner les soupes comme la harira, les ratatouilles à la courgette, les salades de poivrons comme le hmis salade de poivrons kabyle.

Galette ou pain kabyle instructions

  1. Dans une jette ou un grand recipient versez le semoule et le sel mélangez ensuite versez l’huile d'olive et sablez entre les mains pour faire absorber l’huile ajoutez le sucre, la levure et le sel mélangez ensuite ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte une pâte homogène, ni trop dure, ni trop molle roulez en boule couvrir et laissez reposer quelques minutes..
  2. Chauffez une poêle anti-adhesive ou un tajine spécial pain..
  3. Déposez la pâte dans le plan de travail étalez avec un rouleau à pâtisserie épaisseur que vous souhaitez presque 1cm d'épaisseur moi je la préfère fine.
  4. Piquez toute la surface avec une fourchette.
  5. Déposez la galette dans la poêle, elle doit être bien chaud, et le feu doit être moyen faire cuire d'un côte puis retournez de l'autre côté, vous devez bouger le pain pendant sa cuisson en appuyant légèrement avec la paume de la main ou à l’aide d’un torchon.
  6. La galette est prête quand elle est cuite et dorée des deux cotés, laissez refroidir puis coupez et l'enveloppez d'un torchon pour qu'elle ne se dessèche pas..

Sa composition est très basique, semoule, eau et huile. Aghroum ou pain kabyle : la recette pour réussir son pain kabyle On l'appelle aghroum, kesra ou pain kabyle. Voir plus d'idées sur le thème Cuisine kabyle, Cuisine, Cuisine orientale. Galette kabyle huile d'olive anis vert sésame cuisine algérienne boulange pain nigelle semoule Quelques mots sur la recette En cuisine avec cette belle idée de recette de galette kabyle. Cette galette est idéale pour accompagner une chorba ou au petit-déjeuner tartinée de beurre, de confiture ou miel!