Quiche aux épinards et champignons

Quiche aux épinards et champignons. Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche épinards et champignons pour un repas sain et gourmand. Retrouvez aussi mon récit d'une cueillette de Les épinards sont-ils vraiment riches en fer ? C'est bien mais leur teneur en fer est moins.

Quiche aux épinards et champignons Légèrement dorée à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, et garnie des champignons et jeunes pousses d'épinard bio avec des herbes de Provence. Quiche aux épinards, au jambon et au fromage aux fines herbes Voir la recette. Incorporer le jambon haché et les épinards hachés. You can cook Quiche aux épinards et champignons using 19 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Quiche aux épinards et champignons

  1. It’s of Pâte brisée salée :.
  2. It’s 250 g of farine.
  3. Prepare 100 g of beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen).
  4. Prepare 1 c of à c de sel.
  5. You need 1 c of à c de sucre.
  6. You need 80 ml of d'eau très froide.
  7. It’s of Pour la farce :.
  8. It’s of Des épinards.
  9. Prepare of Des champignons.
  10. Prepare 200 g of crème fraîche.
  11. You need 1 c of à s de beurre.
  12. You need 1 c of à s d'huile d'olive.
  13. You need 1 of gros oignon râpé.
  14. It’s 3 of portions de fromage.
  15. It’s 2 of œufs.
  16. You need 1 of poignée d'olive vert coupé.
  17. Prepare of Sel.
  18. Prepare of Poivre.
  19. Prepare 1 of jaune d'œuf pour dorer la pâte.

Laissez -les ensuite refroidir dans une passoire afin d'éliminer le reste d'eau puis Ajoutez-y les épinards. La quiche aux champignons est un plat simple à réaliser, à déguster avec une petite salade verte en guise de déjeuner ou en petites parts pour un apéritif dînatoire. En version quiche lorraine avec du jambon et du gruyère, cette quiche peut aussi être un bon moyen de faire manger des champignons. recette quiche champignons et crevettes. Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes.

Quiche aux épinards et champignons step by step

  1. Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide..
  2. Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts..
  3. Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir..
  4. Mettre au frais pendant 30 min..
  5. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau..
  6. Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage..
  7. Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids..
  8. Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil..
  9. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min..

Une délicieuse quiche aux épinards, champignons, pignons de pin, tofu, fromage et crème végétale complète équilibrée, facile à cuisiner. Une tarte ou tourte protéinée, gourmande, riche en fibres, à servir en entrée ou en plat principal. Thématique Bébés Champignons Charcuterie Chocolat Crustacés épices Facile Fromage Fruit Gâteau Grandes tablées Intermédiaire Légume Micro-ondes Minceur Niveau chef Noël Œuf Pâques Pâtes Pâtes, Riz Préparation et cuisson de la quiche aux épinards. Les champignons de Paris et le thon prennent le dessus. Vous l'attendiez tous, et la voilà !