Filet de porc moelleux

Filet de porc moelleux.

Filet de porc moelleux You can have Filet de porc moelleux using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Filet de porc moelleux

  1. Prepare 1 of rôti de filet de porc.
  2. You need 1 of oignon.
  3. It’s 1 of tête d'ail.
  4. Prepare 1 of verre de vin blanc.
  5. You need of Sel poivre.
  6. It’s of Feuilles de sauge.

Filet de porc moelleux step by step

  1. Déposer le rôti dans un plat à four. Couper la tête d'ail en deux et frotter le rôti avec..
  2. Mettre l'ail, l'oignon coupé en 4, les feuilles de sauge autour du rôti. Saler poivrer et verser le vin blanc..
  3. Enfourner à 160° et mettre une sonde de cuisson (si vous en avez une) dans le milieu de la viande..
  4. Le rôti est cuit lorsque la température de la sonde est à 70°. Sortir le plat du four et le couvrir avec un papier de cuisson ou d'alu..
  5. Laisser reposer 10mn avant de le couper en tranches fines et de servir avec un peu de jus et une garniture de légumes..
  6. Si vous n'avez pas de sonde, procéder de même mais au bout de 20 à 30 mn, en fonction de la taille du rôti, planter une lame de couteau. Le jus doit être clair. Si le jus est rose prolonger la cuisson..