Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise

Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise.

Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise You can cook Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise using 9 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise

  1. It’s 300 g of riz (si possible arborio).
  2. It’s 750 ml of bouillon de volaille ou de légumes.
  3. It’s 150 g of champignons (de Paris ou autres).
  4. You need 100 g of parmesan râpé.
  5. Prepare 1 of escalope de dinde par personne.
  6. Prepare of Pour la panure à l'anglaise :.
  7. You need of QS farine.
  8. It’s of QS oeuf.
  9. You need of QS chapelure.

Risotto aux champignons accompagné d'une escalope de dinde panée à l'anglaise instructions

  1. Passer chaque escalopes dans la farine, l'oeuf puis dans la chepelure. Répéter l'opération deux fois pour plus de croustillant..
  2. Réserver les escalopes de côté. Préparer les ingrédients pour le risotto. Préchauffer le four à 180°C..
  3. Dans une grande poêle (ou un wok) faites suer les champignon. Puis verser le riz et mélanger. Mouiller à hauteur avec le bouillon et maintenir à feu moyen..
  4. Imbiber légèrement les escalopes avec l'huile de votre choix et les enfourner à 180°C pendant 15 min. Quand le riz à absorbé tout le liquide, remouiller à hauteur et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le riz soit bien gonflé et moelleux..
  5. Une fois le riz cuit, ajouter le parmesan et mélanger..
  6. Les escalopes et le risotto cuit, il ne vous reste plus qu'à servir. Déguster :=).
  7. NB : le temps de cuisson du riz varie selon le type de riz; on peut compter entre 17 à 21 min..