Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Harira ou soupe marocaine Je vous propose aujourd'hui la version facile et rapide de la soupe traditionnelle marocaine Harira ou Hrira, une soupe populaire qu'on sert plus particulièrement pendant le mois sacré de Ramadhan, on l'accompagne de Chebakia. Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. You can cook Harira ou soupe marocaine using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Harira ou soupe marocaine

  1. It’s 1 of gros oignon.
  2. You need 1/2 botte of persil.
  3. You need 1/2 botte of coriandre.
  4. It’s 3 of branches de céleri.
  5. It’s 3 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
  6. You need 500 gr of tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
  7. You need 2 cuillères à soupe of concentré de tomates.
  8. You need 80 gr of lentilles sèches.
  9. Prepare 1 of c-a-c gingembre.
  10. Prepare 1 of c-a-c de ras-el-hanout.
  11. You need 1 of c-a-c de curcuma.
  12. Prepare 150 gr of pois chiches.
  13. You need 1 of citron.
  14. Prepare 50 gr of vermicelles.
  15. You need of Sel et poivre.
  16. Prepare of Pour le liant:.
  17. It’s 180 ml of d’eau.
  18. You need 90 gr of farine.
  19. It’s 1 cuillère à soupe of concentré de tomate.

Les meilleurs recette de cuisine marocaine. Voila une recette de harira marocaine que je vous conseille vivement, cette soupe marocaine bien riche La harira est juste un délice, même mes enfants qui sont un peu difficiles, ont mangé cette soupe accompagner de pain matlouh au four, sans aucune réclamation, lol… Découvrez la recette de Soupe marocaine. Harira Manquait un peu de gout, alors j'ai rajouté paprika cumin et ketchup pour rechaper le tout!.comme celle de la harira, la soupe traditionnelle marocaine qu'on sert pendant le ramadan pour la rupture de jeûn, accompagnée de dattes et de verser la préparation sur la soupe, mélanger et laisser cuire encore quelques minutes à feu doux en remuant. (la tédouira donne plus d'onctuosité à la harira. La soupe du maroc – Recette Entrée : Soupe marocaine (harira) par Lallafatimab.

Harira ou soupe marocaine step by step

  1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
  2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
  3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
  4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
  5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas. Mais avant d'être marocaine, la harira puise ses racines dans l'histoire. Sur les deux temps de préparation, Abdelhaï Diouri rappelle que «la tadwira constitue très Pour d'autres, la harira est d'origine andalouse et devient plus tard la soupe la plus populaire de l'Oranie après la chorba. A propos de harira, la soupe marocaine. Voici la recette d'une jolie Soupe qui se prend pour une grande.