How to Cook Tasty Carrot cake

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Carrot cake In a mixing bowl, mix sugar, vegetable oil, and eggs. In another bowl, sift together flour, baking soda, salt, and cinnamon. My fiance LOVES carrot cake, and yesterday was his birthday so I decided to look for a carrot cake recipe. You can cook Carrot cake using 17 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Carrot cake

  1. Prepare 230 g of carottes (poids épluchées et râpées) soit environ 4 carottes.
  2. You need 50 g of sucre blanc.
  3. It’s 100 g of sucre cassonade.
  4. Prepare 100 g of amandes en poudre.
  5. You need 4 of œufs.
  6. Prepare 100 g of farine.
  7. Prepare 100 g of fécule.
  8. Prepare 1 of sachet de levure chimique.
  9. Prepare 1 of orange (environ 90-100 g de jus + 10 g pour le glaçage).
  10. You need 1/2 cuillère à café of bicarbonate alimentaire.
  11. It’s 2 cuillère à café of cannelle en poudre.
  12. You need 1 cuillère à café of 4 épices.
  13. You need 15 cl of huile d'olive.
  14. Prepare of Sel.
  15. You need of Environ 70 g noix de pécan hachées grossièrement.
  16. You need of Environ 100 g cranberries séchées.
  17. It’s 50 g of sucre glace.

He was very specific that he wanted pineapple, coconut and lots of nuts in his carrot cake. I made this cake with a few modifications and he LOVES it! Says that it rivals his favorite carrot cake recipe. Carrot Cake is one of those classic recipes that works so well for any celebration.

Carrot cake step by step

  1. Préchauffer le four à 180 degrés. Mélanger dans un saladier farine, fécule, amandes, levure, bicarbonate, sel, cannelle et épices..
  2. Fouetter les œufs et les sucres jusqu'à blanchiment. Ajouter ensuite l'huile, puis le jus d'orange pressée..
  3. Ajouter progressivement le mélange sec à la préparation et fouetter jusqu'à avoir une pâte lisse..
  4. Ajouter les carottes râpées, puis les cranberries et les noix de pécan..
  5. Verser dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 1h environ. Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche..
  6. Démouler et laisser complètement refroidir. Mélanger dans un petit bol le sucre glace et les 10g de jus d'orange pour avoir une consistance molle mais pas liquide. Tartiner rapidement le dessus du cake avec ce glaçage..
  7. Bonne dégustation !.

The bright orange color offset by creamy white frosting makes Carrot Cake the star of any dessert tray. As the name implies, the shredded carrots give this easy Carrot Cake recipe its bright color, but the taste is subtle. Warm cinnamon and vanilla help create a swoon-worthy flavor as you bite into the moist. In a large bowl, combine the flour, sugar, cinnamon, baking soda and salt. Add the eggs, oil, carrots and vanilla; beat until combined.