How to Make Appetizing Carpaccio de Saint-Jacques et avocat

Carpaccio de Saint-Jacques et avocat. Seules des noix de Saint-Jacques fr. Pelez les avocats, coupez-les en deux, retirez les noyaux, puis émincez la chair en fines lamelles et intercalez-les entre les saint-jacques. Salez, poivrez, arrosez de jus de fruits de la.

Carpaccio de Saint-Jacques et avocat Comportant de l'avocat et de l'huile d'olive, il apporte des graisses mono-insaturées qui contribuent à réduire le taux de cholestérol sanguin. Mettre au frais en recouvrant de film alimentaire. Carpaccio de St Jacques avocat mangue et vinaigrette passion. You can cook Carpaccio de Saint-Jacques et avocat using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Carpaccio de Saint-Jacques et avocat

  1. Prepare 1 of gros avocat ou 2 petits.
  2. Prepare 200 g of Saint-Jacques (j'ai utilisé des surgelées, sans corail).
  3. You need 1/2 of citron.
  4. It’s of Aneth.

Délicieuse entrée à décliner soit en tartare soit en carpaccio, à base de noix de st Jacques, mangue et avocat assaisonnée avec une vinaigrette au citron vert et aux fruits de la passion. Eplucher et ôter le noyau de l'avocat et découper en tranches fines. Pour le dressage, alterner des tranches de saint Jacques, mangue et avocat, comme vous préférez. Juste au moment de servir, verser la sauce sur les carpaccios et servir de suite en terminant par un peu de fleur de sel et de poivre Timut fraîchement moulu.

Carpaccio de Saint-Jacques et avocat instructions

  1. Laissez décongeler les Saint Jacques. Épluchez, coupez l'avocat en 2, dénoyautez-le et coupez le finement en lamelles. Coupez les Saint jacques en lamelles fines..
  2. Dans une assiette ou un plat, dressez en alternant une rangée de Saint-Jacques et une d'avocat. Arrosez d'un filet de jus de citron, saupoudrez d'aneth. Placez au frais au moins 30 minutes avant de servir. Bon appétit ! Vous trouverez d'autres de mes recettes sur le blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur la page facebook: Ma Petite Cuisine Familiale..

Huile de mandarine ou de citron Fleur de sel Piment d'Espelette Dresser le carpaccio en déposant délicatement les coquilles Saint Jacques dans une assiette, en alternant avec les tranches d'avocat, la pulpe du fruit de la passion et l'oignon. Récoltez le jus des fruits de la passion et celui des citrons verts dans un bol. Disposez les Saint Jacques sur le plat de service et nappez de la marinade. Coupez l'avocat en tranches fines et disposez-les sur les Saint Jacques, en repassant la marinade au pinceau dessus pour qu'ils ne s'oxydent. Un plat léger et fruité qui tombe à pic quand il fait chaud!