Easiest Way to Cook Tasty Paëlla simplissime

Paëlla simplissime. Get Everything You Need To Create Great Paella In Your Home! Get The Best Of Spain Delivered To Your Home. Consider this a gateway paella and the first step to a serious, lifelong addiction.

Paëlla simplissime Stir in saffron threads, bay leaf, parsley, chicken stock, and lemon zest. Bring to a boil, cover, and reduce heat to medium low. Combine the paprika and oregano in a small bowl. You can have Paëlla simplissime using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Paëlla simplissime

  1. It’s 350 g of riz.
  2. Prepare of Poulet (2 ailes, 2 cuisses).
  3. It’s 100 g of Chorizo fort (ou doux selon les préférences).
  4. You need 2 of Poivrons (un rouge, un jaune).
  5. It’s 110 g of petits pois.
  6. Prepare 12 of crevettes.
  7. You need 12 of moules.
  8. It’s 2 of petits oignons.
  9. It’s 1 gousse of d'ail.
  10. Prepare 15 cL of vin blanc.
  11. You need of Huile d'olive.
  12. It’s of Mélange d'épices pour paëlla.
  13. Prepare of Sel, poivre.

Heat oil in a paella pan over medium-high heat. Traditional paella is made with rice. This recipe replaces the rice with quinoa, which is very good at absorbing the flavor of whatever it cooks in. This recipe simplifies cooking paella by foregoing the paella pan and using a common baking pan, the perfect size for parties and potlucks.

Paëlla simplissime step by step

  1. Dans une grande poêle, faire chauffer une càs d'huile d'olive et faire revenir les morceaux de poulet. Saler, poivrer. Quand il est cuit, le réserver au chaud..
  2. Dans la même poêle, ajouter les poivrons lavés, épépinés et coupés en lamelles..
  3. Ajouter ensuite les crevettes (décortiquées ou non) et les moules. Saler légèrement. Il est important de garder la même poêle tout au long de la recette pour que chaque ingrédient apporte sa saveur au jus qui en résultera..
  4. Ajouter ensuite le chorizo coupé en rondelles et les petits pois égouttés..
  5. Faire chauffer une grande casserole d'eau et faire cuire le riz..
  6. Dans un grand fait-tout, faire chauffer 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les oignons et l'ail émincés. Ajouter ensuite le poulet et tout le contenu de la poêle (poivrons, chorizo, crevettes, moules, petits pois). Ajouter également le vin blanc et les épices. Bien mélanger et couvrir..
  7. Quand le riz est cuit, l'égoutter et l'ajouter au reste des ingrédients. Bien mélanger jusqu'à ce que le riz prenne une jolie couleur jaune..

Heat olive oil in a large skillet or paella pan over high heat. Watch for most of the liquid to be absorbed and the rice at the top nearly tender. (If for some reason your rice is still uncooked, add ¼ cup more water or broth and continue cooking). Seafood paella (paella de marisco) became popular on the sunny beaches of Valencia and Barcelona. This is the pan of rice that the world fell in love with. Apart from beautifully fresh fish, shrimp, squid, mussels, and clams, the real treasure of seafood paella is the rice.