Recipe: Perfect Crêpes

Crêpes. Make the best crêpes with two of Chef Jacques Pépin favorite recipes! See the best way to prepare the pan and pour the batter for the most delicious results, and get ideas for fillings. Homemade French crêpes are so much fun and surprisingly easy to make using a simple blender batter and a nonstick skillet.

Crêpes This variation of crêpes – especially when they are curled up to form a tube, and finished with a. Both economcial and elegant, crepes are easy to make, too. The perfect last minute dessert, or even savoury main. You can cook Crêpes using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crêpes

  1. You need 250 g of farine.
  2. It’s 500 ml of lait.
  3. Prepare 3 of oeufs.
  4. It’s 1 of sachet sucre vanillé.
  5. Prepare 1 of c.a.s. de sucre rase.
  6. Prepare 1 of filet d’huile d’olive.

Whip up a batch of classic French crêpes for a breakfast treat or a delicious dessert. These delicate pancakes pair beautifully with sweet and savoury fillings. The Best Dinner Crepes Recipes on Yummly I share many different ways to serve them below!

Crêpes step by step

  1. Mettre la farine, le sucre et le sucre vanillé dans un grand récipient rond et y faire un puit.
  2. Casser les 3 oeufs dans le puit et les incorporer petit à petit à l’aide d’une cuillère en bois au mélange farine/sucre/sucre vanillé.
  3. Ajouter petit à petit le lait et le filet d’huile d’olive.
  4. La pâte ne doit pas être trop liquide ni trop pâteuse! Pour vérifier: plongez la cuillère en bois dans la pâte, la ressortir, faire une trace avec votre doigt sur le dos de celle-ci, si la trace reste nette, alors la pâte est prête!.
  5. Cuire dans une poêle spéciale crêpes (anti adhésive) avec un petit morceau de beurre.
  6. Astuce pour homogénéiser la pâte (pas de grumeaux): vous pouvez passer un mixeur à soupe dedans.

Crêpes (pronounced either "krape" or "krep") are thin French pancakes that have a wonderfully soft and tender texture. They are not that different from an. Crêpes are pancakes made in the French style, large and very thin. They are served with toppings, or rolled up with fillings inside. They can be a sweet or a savoury dish.