Recipe: Appetizing Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes

Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes. Ajoutez la sauce poisson et les épices (sambal oelek). Dans un saladier, tamisez la farine avec le sel. Voici une recette de famille, celle de mon grand-père vietnamien, que nous réalisons souvent chez moi pour les fêtes.

Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes Pour la Chandeleur, pour ravir vos papilles et changer des sempiternelles galettes au sarrasin, je vous propose une variation des crêpes vietnamiennes, les banh xeo : à base de farine de riz et de lait de coco. Ces crêpes sont réalisées à base de farine de riz , de curcuma et de lait de coco. Pour cette recette je me suis inspirée du site de Minh Tâm , site incontournable pour toutes les recettes vietnamiennes chez misstamkitchenette. You can cook Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes

  1. It’s 700 g of crevettes.
  2. Prepare 700 g of soja.
  3. It’s 1 of sachet de préparation pour crêpe vietnamienne 1 paquet de BôT BÁNH XèO farine spéciale banh xeo (il existe des marques qui proposent des farines déjà toutes prêtes avec sachet de curcuma).
  4. You need 2 gousses of d’ail.
  5. It’s 1 of grosse carotte.
  6. It’s of Sel, poivre,.
  7. Prepare 3 Cs of sauce d’huître.
  8. It’s 3 Cs of nuoc l’an.
  9. It’s 2 of grosses échalotes.
  10. Prepare 1 boîte of lait de coco nature (quantité inscrite sur le sachet de préparation pour crêpes vietnamiennes).
  11. You need of Ciboulette ou Cive au choix.
  12. Prepare of Temps de préparation 15 mn.
  13. You need of Temps de cuisson 4 à 5 mn.

Petites crêpes vietnamiennes aux légumes et canard. Ecrit et réalisé par Very Easy Kitchen. Je voulais tester depuis longtemps les crêpes vietnamiennes : banh xeo. Traditionnellement, elles se mangent avec des crevettes mais je ne mange pas de ces petites bêtes.

Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes instructions

  1. Préparez la pâte en suivant les instructions sur le paquet. Mélanger la farine Bot Banh Xeo avec la poudre de curcuma, le concentré de coco, 1 échalote découpée, la ciboulette. Bien mélanger. Et laisser reposer pendant 1H..
  2. Prendre un bol et y laisser macérer les crevettes (préalablement décortiqués) avec 2 cuillères à soupe de sauce d'huître, et quelques pincées de poivre. L’échalote la gousse d'ail hachée et la carotte râpée. Pendant 30 mn.
  3. 3 Faire revenir dans une poêle la préparation des crevettes 4 a 5 mn. Puis ajoutez le soja et laisser cuire 1 mn en mélangeant..
  4. 4 Mettre sur le feu une poêle préalablement huilé pour éviter que la pâte colle. Verser un louche de pâte à crêpes en recouvrant bien toute la surface de la poêle. Laisser cuire pendant 1 à 2 min couvert. Puis ajouter sur une des moitié de la crêpe, vos crevettes et le soja. Couvrez et laisser cuir 2 à 3 minutes..
  5. Repliez la crêpe en deux. Servez avec de la salade du concombre et la sauce à nem..

Prendre un bol et y laisser macérer. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Crêpes vietnamiennes aux crevettes et légumes ! Cette recette de crêpes vietnamiennes au thermomix est la synthèse parfaite entre Chandeleur et Nouvel An chinois. Laisser cuire environ deux minutes, puis ajouter les tranches de carottes et le bok choy. Pour ce faire, faites simplement comme lorsque vous épluchez des carottes en prenant soin de suivre toute la longueur du légume à chaque coup.