Easiest Way to Cook Perfect Crevettes au lait de coco

Crevettes au lait de coco.

Crevettes au lait de coco You can cook Crevettes au lait de coco using 8 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crevettes au lait de coco

  1. It’s 500 g of crevettes roses décortiquées ou 750 g entières (mais c'est plus long).
  2. It’s 1 of poivron jaune ou rouge (je le prends rouge pour la couleur).
  3. It’s 1 of citron vert.
  4. Prepare 1 of tomate ou tomate concassée si ce n'est pas la saison.
  5. Prepare 1 gousse of d'ail.
  6. Prepare 20 cl of lait de coco.
  7. Prepare of Persil.
  8. Prepare of Huile d'olive.

Crevettes au lait de coco instructions

  1. Décortiquer les crevettes..
  2. Couper le poivron en dés..
  3. Prélever le zeste d'1/2 citron vert..
  4. Presser le citron pour récupérer le jus..
  5. Couper la tomate en petits dés..
  6. Hacher la gousse d'ail..
  7. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse..
  8. Y faire sauter les crevettes à feu vif. Réserver..
  9. Baisser le feu et dans la même sauteuse faire cuire 10 mn le poivron, le persil, le jus de citron et l'ail..
  10. Au bout des 10 mn, ajouter les crevettes, le lait de coco, le zeste et les tomates..
  11. Continuer la cuisson 5 mn..
  12. A taaaaaaaaaable !.
  13. Petit commentaire de la cuisinière : – Je préfère enlever les crevettes pendant les 10 mn de cuisson du poivron pour qu'elles gardent leur croquant. J'adore ! – Tu peux les laisser sans problème (d'ailleurs, à la base, c'est prévu comme ça), alors elles auront un petit côté "farineux", elles se désagrègeront plus facilement. Et ça tu vois, j'aime moins..