Easiest Way to Cook Perfect La tortilla de patata et son aïoli

La tortilla de patata et son aïoli.

La tortilla de patata et son aïoli You can have La tortilla de patata et son aïoli using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of La tortilla de patata et son aïoli

  1. You need 1 of . Pour la tortilla.
  2. Prepare 5 of œufs.
  3. It’s 3 of pommes de terre moyennes.
  4. Prepare 25 mL of lait.
  5. You need of Sel et poivre.
  6. Prepare of Huile végétale pour la friture.
  7. It’s 2 of . Pour l’aïoli.
  8. Prepare 45 g of huile de tournesol.
  9. Prepare 1 of petite gousse d’ail.
  10. Prepare 25 mL of lait.
  11. Prepare of Sel et poivre.

La tortilla de patata et son aïoli step by step

  1. Epluchez tout d’abord les pommes de terre puis coupez-les en petits dés..
  2. Battez les 5 œufs en omelette et ensuite ajoutez-y le lait. Salez puis poivrez.
  3. Faites chauffer l’huile de tournesol (environ 1 cm) à feu vif puis plongez-y les dés de patates pendant 5-10 min en couvrant.
  4. Retirez ensuite l’huile de tournesol puis versez les patates dans les œufs.
  5. Ajoutez de nouveau 1 cuillère à café d’huile de tournesol dans la poêle à feu doux ainsi que le mélange œufs-patates..
  6. Laissez cuire à couvert jusqu’à ce que le mélange ne soit presque plus liquide (environ 5-10 min)..
  7. Pendant ce temps, versez 25ml de lait et 45g d’huile de tournesol dans un verre doseur ainsi que la gousse d’ail en morceaux et battez à l’aide d’un pied mixeur jusqu’à ce que le mélange ait pris..
  8. Retournez la tortilla avec l’aide d’une assiette afin de faire cuire l’autre côté de la tortilla pendant 2-3 minutes..
  9. Pour terminer, coupez la tortilla de patata en quart et enfin servez-la accompagnée de l’aïoli à part et d’une petite salade pour le souper ou simplement de l’aïoli et d’une savoureuse cervecita 🍻 pour l’apéritif !.