Recipe: Yummy Caviar d'aubergine

Caviar d'aubergine. Je prepare souvent le caviar d'aubergine à l'oriental appelé baba ghanoudj mais diffère légèrement par l'ajout de certains ingrédients tel que le Tahini (la pâte de sésame). Recette Caviar d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Caviar d'aubergines. undefined undefined undefined.

Caviar d'aubergine Aubergine caviar, eggplant caviar, may sound sophisticated, however, it is very simple to make. It is baked aubergine with plenty of garlic, thyme and olive oil. What is Aubergine caviar It is an eggplant. You can cook Caviar d'aubergine using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Caviar d'aubergine

  1. Prepare 2 of aubergines.
  2. It’s of Le jus d’1/2 citron.
  3. It’s 4 cuillères à soupe of d’huile d’olive.
  4. It’s 1 gousse of d’ail pressée.
  5. It’s 1 cuillère à café of cumin moulu.
  6. It’s of Sel et poivre du moulin.

Caviar d'aubergine : frais et savoureux. Le caviar d'aubergines est une délicieuse recette et un moyen original de cuisiner les aubergines, à la fois fin et savoureux. En tout cas cette assiette toute simple ne contient que de bonnes choses. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée.

Caviar d'aubergine step by step

  1. Préchauffez le four à 180°c..
  2. Coupez les aubergines dans le sens de la longueur et quadrillez la chair avec un couteau..
  3. Déposez-les sur une plaque de four couverte de papier cuisson et arrosez-les de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive..
  4. Enfournez pour 30 minutes..
  5. Laissez refroidir et récupérez la chair à l’aide d’une cuillère à soupe..
  6. Mixez légèrement et incorporez le jus de citron, l’ail pressé et le cumin..
  7. Salez, poivrez et ajoutez l’huile d’olive restante..

En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Un classique des recettes méditerranéenne à faire et refaire chez soi. Voir plus d'idées sur le thème recettes de cuisine, recette, caviar d'aubergine. Découvrez la recette du Caviar d'aubergine véritable, à déguster entre amis à l'apéritif comme un dip avec des légumes ou du pain, en entrée mais aussi en accompagnement de grillades ou d'un gigot. Recette de caviar d'aubergine tomates de Ricardo.