Recipe: Perfect Gougères à la Normande d'Annick

Gougères à la Normande d'Annick.

Gougères à la Normande d'Annick You can have Gougères à la Normande d'Annick using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gougères à la Normande d'Annick

  1. It’s 75 g of farine.
  2. Prepare 50 g of beurre.
  3. You need 2 of oeufs.
  4. Prepare 125 g of d'eau.
  5. Prepare 50 g of gruyère râpé.
  6. You need of Sel et poivre.
  7. It’s 20 g of Maïzena.
  8. You need 250 g of lait.
  9. You need 1/3 of de camembert.
  10. It’s 150 g of champignons en boîte ou frais revenu à la poêle.
  11. You need 100 g of lardons ou d'allumettes de bacon.
  12. It’s of Quelques brin de ciboulette.
  13. Prepare 1 of cac de Calvados.

Gougères à la Normande d'Annick instructions

  1. Pâte à choux: Faites chauffer votre four à 180°c en chaleur tournante. Dans une casserole versez les 125g d'eau et ajoutez y le beurre. Quand l'eau fremi et le beurre et fondu ajoutez hors du feu d'un seul coup la farine mélangez et faire sécher sur le feux. Laissez refroidir puis ajoutez les œufs un par un et le gruyère râpé. Formez vos gougères sur une plaque couverte d'un papier sulfurisé et cuire 20 à 30 minutes..
  2. Dans une casserole, mettre le lait froid, la maïzena et le Calvados. Mélanger à froid, puis faire épaissir sur feu doux. Ajouter le camembert et mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez les lardons et les champignons..
  3. Ouvrir le haut des gougères et fourrer les avec la sauce. Ciselez un peu de ciboulette sur le dessus. Servez chaud..