Recipe: Tasty Croquettes apéritives pomme de terre et pancetta

Croquettes apéritives pomme de terre et pancetta. Mélanger la purée de pommes de terre, la crème fraiche, les oeufs, le parmesan et les tranches de pancetta coupées en morceaux. Assaisonner avec du poivre et de la ciboulette. Surveiller la cuisson : les muffins doivent être bien.

Croquettes apéritives pomme de terre et pancetta Coupez les pommes de terre en cubes et faites-les cuire de préférence à la vapeur. Réduisez-les en purée en y incorporant le beurre.( Si la purée n'est pas suffisamment ferme, faites-la dessécher dans une casserole à feu moyen-doux en remuant sans cesse). Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs un à un puis le persil haché, du sel et du poivre. You can cook Croquettes apéritives pomme de terre et pancetta using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Croquettes apéritives pomme de terre et pancetta

  1. Prepare 700 g of pomme de terre.
  2. You need 100 g of pancetta.
  3. You need 60 g of parmesan.
  4. You need 40 g of farine.
  5. Prepare 1 of oeuf.
  6. It’s of Filet d'huile d'olive.
  7. It’s of Sel, poivre.
  8. Prepare of Farine pour façonner les croquettes.
  9. You need of Oeufs pour façonner les croquettes.
  10. Prepare of Chapelure.
  11. You need of Huile d'olive pour frire.

Petites salades pommes de terre, pancetta & pignons La recette Croquettes apéritives africaines. Débarrassez les pommes de terre de leur eau de cuisson et écrasez les grossièrement. Versez la préparation d'oignons dans les pommes de terre et ajoutez une bonne poignée de ciboulette émincée puis mélangez. Façonnez vos pommes croquettes, ajoutez le fromage à l'intérieur et plongez les dans les œufs battus puis dans la farine.

Croquettes apéritives pomme de terre et pancetta step by step

  1. Cuire les pommes de terre, les écraser..
  2. Ajouter l'oeuf. Mélanger..
  3. La pancetta. Mélanger..
  4. Ensuite le parmesan. Mélanger..
  5. Ajouter maintenant la farine. Mélanger..
  6. Couler un filet d'huile d'olive. Mélanger. Saler, poivrer. Re mélanger..
  7. Préparer de la farine dans une assiette, un oeuf dans un récipient et de la chapelure dans une autre assiette..
  8. Façonner des petites boules avec la préparation..
  9. Les rouler dans la farine, puis dans l'oeuf, et terminer par la chapelure..
  10. .
  11. Faire chauffer de l'huile d'olive dans une poêle, l'huile doit-être très chaude. Faire frire les croquettes de chaque côtés..
  12. Peuvent-être congelées et réchauffées le jour J au four, ou à la poêle..

Versez le mélange dans le saladier, puis ajoutez y deux cuillères a soupe de farine ainsi que deux œufs. Formez des boulettes entre deux cuillères à soupe et mettez les à cuire quelques minutes sur une poêle bien chaude en les retournant de temps en temps. Faites chauffer de l'huile dans une friteuse et plongez-y les croquettes de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Déposez-les sur du papier absorbant et dégustez. Préparez une purée de pomme de terre, mettez-la dans une casserole sur un feu doux.