Recipe: Perfect Caviar d'aubergines

Caviar d'aubergines. Laver les aubergines, placez les entières sur une grille de cuisson. Recette Caviar d'aubergines : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. La recette Caviar d'aubergines. undefined undefined undefined.

Caviar d'aubergines Le caviar d'aubergines est une délicieuse recette et un moyen original de cuisiner les aubergines, à la fois fin et savoureux. Caviar d'aubergine omnicuiseur, Papeton d'aubergines- caviar d'aubergines en gratin- entrée Les meilleures recettes de caviar d'aubergine avec photos pour trouver une recette de caviar. Le caviar d'aubergine est un mets méditerranéen, à base d'aubergines entières cuites au four dans leur peau, puis réduites en purée. You can have Caviar d'aubergines using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Caviar d'aubergines

  1. It’s 2 of aubergines.
  2. You need 2 gousse of d'ail hachées.
  3. Prepare 2 of c.à.c de paprika doux.
  4. You need 2 of c.à.c de cumin.
  5. It’s of Sel/poivre.
  6. You need 6 cl of d'huile d'olive.

En France, c'est la seule préparation végétale pouvant porter la dénomination de caviar. Voilà une recette qui met à merveille les aubergines en valeur. Une recette très simple, peu coûteuse qui peut être servi en entrée ou en accompagnement de grillades. Laver les aubergines et supprimer les extrémités.

Caviar d'aubergines instructions

  1. Coupez les aubergines en deux et quadrillez la chair avec la pointe d’un couteau. Déposez-les sur la plaque du four et aspergez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pour 25 min..
  2. Sortez les aubergines du four, prélevez leur chair à la cuillère puis mixez-la..
  3. Chauffez l'huile dans une poêle et y faire revenir l'aubergine avec l'ail. Salez et poivrer, puis ajouter le paprika et le cumin..
  4. Mélangez et faire réduire à feu doux, en remuant fréquemment avec une spatule de bois..
  5. Versez dans un plat, arroser d'un peu d'huile d'olive et mettre au frais au moins 1 h.
  6. Servir accompagné de tranches de pains grillées..

Fendre en deux les aubergines et les inciser à l'intérieur. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Recettes faciles, recette pas cher, recettes rapides par Stella Cuisine. Recette de Caviar d'aubergines, recette facile, recette méditéranéenne, recette de baba. Comment faire du Caviar d'aubergine à la libanaise ?