How to Cook Delicious Crêpes Suzette

Crêpes Suzette.

Crêpes Suzette You can have Crêpes Suzette using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crêpes Suzette

  1. Prepare 4 of oeufs.
  2. Prepare 340 g of farine.
  3. It’s 40 g of grand marnier.
  4. Prepare 50 g of beurre.
  5. You need 60 g of sucre.
  6. You need 1 of sachet de sucre vanillé.
  7. Prepare 1 l of lait.
  8. Prepare of Sauce suzette pour 8 crêpes.
  9. It’s 3 of cas de sucre.
  10. Prepare 50 g of beurre.
  11. Prepare 13 cl of jus d’orange.
  12. You need of Zeste 1 orange.
  13. You need of Grand Marnier pour flamber.

Crêpes Suzette step by step

  1. Pâte à crêpes : mélanger les œufs avec le sucre, la farine et la moitié du lait jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau..
  2. Laisser reposer la pâte 30 minutes et faire cuire vos crêpes dans une poêle huilée légèrement..
  3. Recouvrir vos crêpes le temps de préparer la sauce Suzette..
  4. Sauce Suzette : dans une sauteuse, faire caraméliser légèrement le sucre puis ajouter le beurre et déglacer au jus d’orange. Réduire le feu et faire épaissir un peu..
  5. Plonger vos crêpes dedans, ajouter le Grand Marnier et faire flamber..
  6. Disposer des suprêmes d’orange pour déguster.