How to Make Perfect Gâteau de crêpes vanille fraise

Gâteau de crêpes vanille fraise. Ajoutez progressivement le lait tout en mélangeant au fouet. Pour la crème pâtissière : dans un. De fines crêpes parfumées au rhum recouvertes de bavarois vanille- accompagné de fraises et son coulis.

Gâteau de crêpes vanille fraise De bonnes crêpes à la vanille, des fraises, du coulis de fraise et de la chantilly au mascarpone ! Battre jusqu'à l'obtention d'un appareil compacte (nécessite peu de temps). Ajouter les fraises couper en morceaux puis remuer délicatement. You can cook Gâteau de crêpes vanille fraise using 6 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gâteau de crêpes vanille fraise

  1. You need 7 of crêpes.
  2. Prepare 320 g of crème pâtissière vanille.
  3. It’s 40 g of marmelade ou confiture de fraise.
  4. Prepare 75 g of crème fleurette.
  5. You need 1 of feuille de gélatine.
  6. Prepare 4 of fraises pour le déco.

Signaler une erreur sur la recette Gateau de crêpes à la fraise. Merci de bien vouloir remplir les champs ci-dessous. Dès votre message reçu nous y porterons la plus grande attention afin de le traiter dans les meilleurs délais. Y mettre la crème liquide au mascarpone et ajouter les sucres.

Gâteau de crêpes vanille fraise step by step

  1. Mettre à tremper la gélatine dans l'eau froide Réaliser la crème pâtissière. Hors du feu, rajouter la gélatine essorée avant de filmer la crème au contact et de la faire refroidir (voir la recette).
  2. Réaliser les crêpes. En garder 7, qu'on utilisera froide On peut manger le reste 😁.
  3. Réaliser une marmelade de fraise : Dans une casserole faire chauffer les fraise coupe en des a feu doux jusqu'à obtenir un jus épais Faire refroidir.
  4. Découper les crêpes à la taille voulu. Je me suis aider du cercle de 14 cm qui servira aussi de moule.
  5. Battre une minute la crème pâtissière. Monter la crème fleurette en crème monté (ne pas rajouter de sucre) Mélanger les deux préparations délicatement.
  6. Déposer le cercle dans un plat de préparation avec un rhodoïde. Tapisser l'assiette d'une fine couche de crème, puis une crêpe, Un peu de marmelade, une crêpe, puis de la crème en fine couche…. J'ai fait 1 couche marmelade, 2 couche crème, 1 couche marmelade, 2 couches crème.
  7. Une fois la dernière crêpe posée, remettre une couche de crème et décoré de fraise coupe en lamelle. Mettre le reste de la crème en poche a douille 30 minutes au frigo, puis réaliser la déco de votre choix.
  8. Mettre le gâteau 3 h au frigo. Enlever le cercle, puis le rhodoïde. Vous pouvez servir Pour Pâques j'ai mis un peu de déco en pate a sucre.

Il suffit de cuire les crêpes en amont puis de les empiler une fois refroidies, en alternant avec la garniture de son choix : compote de pommes, nutella, lemon curd, sirop d'érable pour les desserts ou bien fromage frais, saumon fumé ou encore jambon pour les versions salées. Mélangez un œuf entier, deux jaunes d'œufs, la vanille, la farine et le sucre dans un récipient séparé. Ajoutez-y progressivement le lait chaud en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une crème assez épaisse. Mettre la farine dans le robot avec le sel, les œufs, l'huile et le lait. Huiler la poêle puis les chauffer. Ôter l'excédent avec du papier absorbant.