How to Cook Perfect Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre

Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre.

Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre You can have Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre

  1. It’s 2 of verres de farine de pois-chiches.
  2. It’s 2 of verres d'eau.
  3. Prepare 2 of CAS d'huile d'olive.
  4. It’s 1 of CAS de cannelle.
  5. You need 2 of CAS d'alcool fort (ici Grand Marnier).
  6. Prepare of Pour le sirop.
  7. You need of le jus de 2 oranges.
  8. You need 1 of grosse poignée de kumquats.
  9. It’s 80 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
  10. It’s 1 of petit morceau de gingembre frais.

Crêpes à la farine de pois-chiches et son sirop de kumquats au gingembre instructions

  1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte à crêpes, au batteur. Laissez poser une demi-heure. Et faites cuire vos crêpes à feu pas trop vif, car la pâte a tendance à brunir vite. Pour faire le sirop, mixez grossièrement les kumquats avec le jus d'orange et le sucre, ajoutez le gingembre épluché et coupé en très petits morceaux. Vous pouvez aussi garder quelques tranches de kumquats dans votre sirop pour un effet plus esthétique..
  2. Faites cuire dans une casserole, une dizaine de minutes, à feu moyen. Le mélange va un peu s'épaissir. Laissez refroidir votre sirop. Il est prêt à napper vos crêpes. J'ai présenté mes crêpes lors d'un brunch, garnies de chantilly de soja et nappées de sirop de kumquats au gingembre..