Recipe: Appetizing Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise

Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise. Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise. Nos voisines Portugaises m'ont apprises à cuisiner cette incroyable recette qui s'appelle "ervilhas com ovos escalfados", ce qui signifie : "petits pois aux oeufs pochés". Un plat relativement sain et facile à préparer, fait de trois.

Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise Couvrez à nouveau la cocotte pour pocher les oeufs. Mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajouter une cuillère de vinaigre , p endant ce temps, casser chaque oeuf dans une petite tasse. You can cook Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise

  1. You need 2 kg of petits pois.
  2. You need 10 of oeufs.
  3. It’s 3 of oignons jaunes de taille moyenne.
  4. It’s 1/2 tasse of d'huile d'olive.
  5. You need of Sel.
  6. It’s of Eau.

Mettre une casserole d'eau à chauffer. Ajouter une cuillère de vinaigre mais surtout pas de sel qui accélère le processus de coagulation des blancs. Pendant ce temps, casser chaque oeuf dans une petite tasse. Lorsque l'eau bout, approcher une tasse de la surface et la retourner d'un coup sec.

Petits pois aux oeufs pochés – recette Portugaise step by step

  1. Huiler la poêle. Découper les oignons en petits morceaux, et les faire sauter pendant 5 minutes entre feu moyen et élevé..
  2. Verser les petits pois surgelés dans la poêle et mélanger avec les oignons. Faire cuire jusqu'à ce que la glace ait bien fondu. Ajouter 1 verre et demi d'eau, saler et faire cuire à feu élevé. Couvrir et faire cuire entre 30-45 minutes..
  3. Une fois la cuisson terminée, bien aplatir la partie supérieure et former des creux pour y déposer les oeufs en faisant tourner une cuillère en bois par exemple..
  4. Briser les oeufs au dessus des creux, et couvrir à nouveau. Laisser cuire ainsi 10-15 minutes..
  5. Servez. Bon appétit !.

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